日子中许多人要么生生地将一些原本养分的食材丢掉了，要么饮食过于肥甘厚味，没有很好地把养分素使用起来，也是极大地糟蹋，饮食反腐势在必行。
北京电力医院养分科主任崔军介绍，现在的食物，特别是制品粮，在工艺流程中过度寻求亮、白、精，寻求感官目标，但是惋惜的是，由于过度加工，除了三大养分素外的维生素、矿物质和其它生物活性物质等这些养分成分丢失严峻，使得养分素在制品粮油中的含量削减，太多的养分素就这样被咱们糟蹋了。
除了要注意在工艺流程中不能片面寻求制品粮油的过精过细和过度精粹，要纠正大米过精、面粉过白、油色过浅的现象外，作为咱们普通老百姓，在日常日子中要粗细调配、粗粮细做。
崔军提及，现在的市场上、超市里都有发芽糙米、留胚米、全麦米、冷榨油，也有玉米粉、绿豆粉等杂粮，咱们我们能够每相同都买一些回来放在家里，做米饭的时分，或许做馒头、擀面条的时分都能够加一点粗粮或许杂粮，口感不会太差，养分还丰厚。
在家制造的时分，也要下点功夫。比方做馒头的面能够分别用白面、全麦面、玉米面三种面叠加起来做成三色馒头，既美观，养分又不差。
温馨提示：美国研究者发现，与食用果蔬、全谷物、奶制品、瘦肉、家禽、鱼、豆类、鸡蛋和坚果比较，食用加工后的精制谷物、高脂肪和高钠的加工食物、高热量果汁和软饮料更易导致肥壮、心血管疾病和2型糖尿病。
有些东西原本能够吃，并且养分的东西还很丰厚，而许多人却丢掉了。崔军介绍了他自己的一个亲身经历，一直以来，我们都拿芹菜茎炒肉丝、炒香干，但是芹菜叶呢?多数是躺在了厨房的垃圾桶里，要问为啥不吃芹菜叶，实际上的意思便是由于自身的滋味有些发苦。
不过，崔军见过一位老人家将芹菜叶搜集起来洗洁净，晒干后，边加面边揉，然后将揉得浑身裹满了面的芹菜叶放在蒸锅上一蒸，出锅后撒点盐，进口满嘴留香。
别的，像蜜柚皮，能够切碎泡茶喝，还能缓解咳嗽、支气管炎。白萝卜叶滋味有点辛辣，带点淡淡的苦味，有助于消化，在食用时，能够将萝卜叶煮熟，切碎，拌着吃或许炒着吃都能够。而白萝卜皮也不能丢，其间的芥辣素可消炎、灭菌。许多农户家里就常常将萝卜皮做成可口的泡菜，吃饭的时分来上一小碟，很开胃，当然，自家做泡菜要掌握泡菜的时刻，一般最好在一个月以上。
温馨提示：生姜皮和冬瓜皮也可通过起来。生姜皮性味辛、凉，可和脾行水，用生姜皮5~10克，煎水服用，可治疗水肿。冬瓜皮能利水消肿，可将冬瓜皮与赤豆、茯苓一起煎服，利水消肿作用也较好。
